Pendant que l'Eglise nous impose des abstinences plus exactes et des jeûnes plus rigoureux, pour nous faire expier nos péchés , pour attirer les divines miséricordes, et pour imiter notre adorable Sauveur dans ses quarante jours de solitude, de prières, de jeûnes et de combats, il est à propos de fournir à notre âme des aliments qui la soutiennent dans cette longue et pénible carrière où elle va entrer, de peur qu'elle ne succombe, et de lui restituer avec abondance ce qu'on soustrait sagement au corps pour le macérer et pour apaiser ses révoltes.